El concejal de Plaza de Toros, Álvaro Rodríguez, ha señalado que durante este año, en el que se cumple el centenario de la muerte de Joselito ‘El Gallo’, ocurrida en la plaza de Talavera de la Reina, el 16 de mayo de 1920, la concejalía que detenta organizará diversos actos en torno a quien pronunciara la célebre frase
: ‘Quien no ha visto toros en El Puerto no sabe lo que es un día de toros’.
El edil, que destaca que ya se cuenta con un cartel, diseñado por Rocío Rodríguez Ruiz, que servirá de base para la presentación de dichos actos, señala que la ciudad: 
‘Le debe mucho a Joselito ‘El Gallo’, no tanto por el número de actuaciones en nuestro coso y sus puertas grandes, que no fueron muchas, pero sí, desde luego, por aquellas palabras, pronunciadas en una tertulia taurina de la feria de San Sebastián,
tras una corrida en la que él había participado, en medio de un debate
en el que varias personalidades del mundo del toro disertaban sobre la grandeza de las plazas de España y las ciudades taurinas’.
González Rodríguez subraya que, mientras salían a relucir plazas como las de Madrid, Sevilla, Ronda o Bilbao, Joselito pronunció su máxima, sentenciando el debate, aforismo inmortalizado en un azulejo en el cañón del coso portuense:
‘Palabras que han quedado para la historia y que constituyen un mástil al que nos agarramos con muchísima fuerza en el mundo taurino local para corroborar la grandeza de nuestro coso y de la ciudad con los días de festejo, pues su comentario incluía el ambiente que se generaba los días de corrida en todo El Puerto’.
González Rodríguez considera que el ámbito taurino portuense y El Puerto de Santa María en general: ‘Estamos en deuda con Joselito ‘El Gallo’, que pronunció una frase que conocen hasta quienes no son aficionados’, por lo que entiende de justicia: ‘La organización por parte de la concejalía de varios actos en el transcurso de este 2020, como exposiciones, conferencias o tertulias’.
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